La ciambella ripiena di gustosi salumi e formaggi è un antipasto perfetto per il giorno di Pasqua, ideale da preparare anche per la gita fuori porta o per il picnic in giardino il giorno di Pasquetta. Le versioni tradizionali sono due, il "casatiello" e il "tortano" napoletano, da cui noi abbiamo preso ispirazione. Nel ripieno classico abbiamo aggiunto una verdura di stagione, i carciofi, visto che in questo periodo sono buonissimi oppure in alternativa potete anche utilizzare delle fave fresche. Insomma sta a voi scatenare la fantasia, quello che dovete rispettare sono le ore di lievitazione dell'impasto, ci vuole pazienza ma vedrete che ne varrà la pena. Il risultato finale sarà una ciambella alta e morbidissima, una nuvola leggera super saporita!! Buona Pasqua a tutti voi dalle Spizzicate!!
