Pâtes au Pesto de Basilic, Tomates Séchées à l'huile et Amandes pour une Coupe du Monde Vert-Blanc-Rouge

Coupe du Monde 2014, il en a fallut bien peu pour nous mettre dans l'ambiance de la fièvre du football et soutenir notre belle (et talentueuse) équipe “Gli Azzurri”! 

14 Giugno 2014, se réveiller en pensant à nos joueurs, s'organiser avec des pots pour trouver un endroit avec écran géant, être là, tous ensembles de minuit à deux heures du mat pour encourager l'Italie.... Notti Magiche …. Aller se coucher satisfaits car tout compte fait, notre Mondial commence de la meilleure façon possible, y a plus qu'à croiser les doigts pour le reste de la compétition... 

Au magasin, tous les produits alimentaires sont vêtus du drapeau tricolore, du pot de Nutella (qui d'ailleurs fête ses 50 ans cette année) à l'eau en bouteille Uliveto. 

Voir la vie en vert/blanc/rouge...... et puis, on se met aux fourneaux et, sans même s'en rendre compte, on teint nous aussi notre table aux couleurs de notre équipe du coeur. Les pâtes au pesto que nous vous proposons aujourd'hui nous ont porté chance car, on a gagnaé! !! Du coup, les plus supersticieux y tiennent, il faut ABSOLUMENT remanger exactement la même chose lors des prochains matchs de l'Italie ... Heureusement qu'on n'avait rien préparé de compliqué ce jour là sinon... 

Enfin, excusez-nous mais étant italiennes et en plus salentines, on est trop fières que ce soit un groupe bien de chez nous qui ait été choisi pour rythmer cette Coupe du Monde de Foot, suivre la compétition sur les notes d'une très belle chanson des années '76 “un amore così grande” (“un amour aussi grand”), que du bonheur. Bonne coupe du Monde à tous et toutes ! #FORZAAZZURRI! 

*Ingrédients (pour 4 personnes): 

400 g de pâtes (longues de préférence : linguinis, spaghettis )

30/40 Feuilles de basilic

150 g de fromage râpé (parmesan ou mélange parmesan/pecorino)

½ verres d'huile d'olive vierge extra

1 gousse d'ail

petites tomates séchées à l'huile

Amandes grillées

Sel & Poivre

*La Recette 

1) Commençons avec le pesto de basilic: lavez vos feuilles de basilic et faites-les bien sécher. Pour ce faire, nous vous conseillons d'utiliser une essoreuse pour salade, ça coûte pas cher et c'est la seule façon d'essorer les feuilles de légume sans les abimer; 

 2) prenez un mélangeur à bords hauts, mettez-y une gousse d'ail écrasée ; 

 3) ajoutez le basilic; 

 4) le fromage; 

 5) l'huile d'olive ; 

 6) assaisonez de sel et de poivre et mixez le tout. Si vous désirez obtenir un pesto plus liquide, ajoutez de l'huile d'olive; 

 7) Faites toaster les amandes ; 

 8) Cuisez vos pâtes en eau bouillante et salée , 

 9) égouttez-la “al dente”; ajoutez le pesto et mélangez; 

10) Ajoutez quelques tomates séchées à l'huile ; 

 

 11) Décorez d'amandes grillées et voilà, le tour est joué! Buon Appetito et Forza Azzurri!