Scones Irlandesi (salati)

Oggi vi proponiamo una ricetta che di salentino, ha ben poco ma che adoriamo (ricordi Erasmus). Gli irlandesi, i cosidetti latini del Nord, utilizzano ingredienti genuini e sani nella loro cucina come quella salentina. Cogliamo quindi l'occasione della partita di questa sera Italia-Irlanda per proporvi un menu da divorare seduti(e) sul divano davanti alla tv per non perdere d'occhio l'incontro sportivo... Buon divertimento a tutti e che vinca il migliore!

Ingredienti per 8 porzioni: 
220 g di farina 00 setacciata 
175 gr di purè di patate (+ou- 4 patate sieglinde)
30 g di burro sciolto
200 ml di latte
125 g di formaggio grattugiato (tipo ementhal o cheddar) 
2 cucchiaini di lievito
sale q.b.




Procedimento: 
1) Preriscaldate il forno a 200°C. Ricoprire la grillia con carta forno. Riciclate del purè fatto nei giorni precedenti oppure preparatelo all'istante;

2) In una ciotola, inserite la farina e il purè di patate;

3) Aggiungere il burro sciolto e il latte (regolatevi sulla quantità di latte e quindi versatelo piano piano). Salate. Impastate sino ad ottenere un consistenza liscia;

4) Disponete l'impasto sul piano di lavoro;

5) taglietelo in 8 parti uguali e formate 8 palline;

6) Formate dei piccoli salamini di circa 25 cm di lunghezza;

7) Fate un nodo con ogni salamino come di seguito;

8) Disponete i panetti sulla grillia da forno, cospargete di latte con un pennello e spolverate di formaggio grattugiato;

9) Fate cuocere in forno per circa 15 min (10 min a 200°C + 5 min a 120°). e comunque sino a quando gli scones saranno ben dorati ;

10) Servite caldi con del burro aromatizzato oppure con un bel piatto di affettati.

Buona Spizzicata con il vostro "piatto tv" di scones e affettati per seguire le partite dell'Euro 2012!