Torta Salata di Patate e Formaggio Dolce

Finalmente un po'di sole! Possiamo cominciare a pensare alla cucina sprint e pratica per poter goderci al massimo questi primi raggi di sole. Pertanto, abbiamo pensato di proporvi una torta salata davvero sfiziosa! Dai dai che ci aspetta un lungo week-end e dobbiamo assolutamente ridurre i tempi in cucina! 








Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta all'uso 
3/4 patate
300 g di formaggio dolce a pasta semicotta tipo asiago, fontina oppure galbanino
1 cipolla rossa
2/3 rametti di rosmarino fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 tuorlo d'uovo


Procedimento:
1) Stendete la pasta su una teglia per 4 persone o una tortiera di 25 cm di diametro;

2) Mondate le patate e affettatale a rondelle molto sottili. Fate cuocere al microonde per circa 5 min. (a 600 W). Fate raffreddare;

3) Nel frattempo, tagliate il vostro formaggio a dadini e tagliate a fette sottile la cipolla (rondelle);

4) Disponete le patate sulla pasta sfoglia;

5) Dopo di ché, il formaggio; 

6) Spolverate di aghi di rosmarino fresco;

7) Disponete la cipolla e cospargete di olio;

6) Ripiegati i bordi della sfoglia e spennellate con il tuorlo sbattuto;

7) Infornate (forno già caldo) per 25 min a 190°, sino a quando la pasta sarà ben dorata e croccante;

8) Servite caldo... "Sfilaggio" di formaggio garantito ;-)

Buona Spizzica e Buon fine settimana a tutte/i!